在线题库 [判断] 为了防止干制过程中的酶促褐变,可在干燥前对原料进行烫漂处理、硫处理以及用盐水浸泡,或用真空干燥减少氧气供给。 发布时间:2024-03-05 0次 正确 您需要登录才可以下载或查看,没有账号?会员注册