工商管理-案例分析-徐福记创新管理模式

实训时间：

实训地点：东莞徐记食品有限公司

指导教师：

成绩：

小组成员及分工：

组织策划、分配任务、走访企业、案例资料收集、编写案例分析报告

题目：徐福记创新管理模式

案例概要：

食品行业是一个“良心行业”，为消费者提供符合质量标准的产品是徐福记的一贯追求。徐福记从创立之日起，就将制定了科学的管理理念，一直以来，公司依托高素质的科研管理团队、先进的生产检测设备和完善的检测手段，生产技术不断创新。徐福记在全国拥有8大分部、56个大区、超过3500家经销商，服务超过300,000家终端门店，从都市到乡村，强大销售网络覆盖全国，并出口至美国、加拿大、日本、韩国、东南亚、澳洲、欧洲、非洲等国家和地区，远销海外。

背景信息：

徐福记由来自中国台湾的徐氏四兄弟于1992年创立。主要的生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有38个大型现代化车间，126条高品质自动化生产线。主要生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等休闲糖点食品，散、包装类糖点食品超过1200多个款式，日产能超过1600吨。1992年来自中国台湾的徐氏四兄弟在东莞展开了创业扎根。1994年徐福记品牌正式诞生，凭借16年成功的台湾市场销售与品牌锻造经验，推出专为过年喜气而设计的徐福记新年糖，成功地引领了新年糖文化。1997年徐福记创新推出“专柜式”散装销售模式，实现多品类均一售价、消费者自选式购物的便利轻松，震撼风潮风靡至今。

案例内容：

从“糖果送喜气就在徐福记”、“欢乐徐福记吃得真开心”到“用美味点亮幸福时刻”，徐福记坚持以工艺匠心的传承，严控质量和安全，持续创新与改良提升，引领潮流。从中、西经典款式、日常休食到时代潮品，优质百味的徐福记都是研发团队长期深入研究国人生活习性与饮食文化特点，所研制的多样化的特色产品。时至今日，徐福记产品超过1400多款式，用心陪伴人们的每一天。

案例分析：

徐福记坚持创新与改良提升，以活泼的创新力，结合对市场趋势与消费习性的敏锐掌握度，每年汰旧换新平均推出30种以上的新品种及新口味，引导潮流﹑带动消费需求。研发团队长期深入研究华人生活习性与饮食文化特点，研制推出多样化的特色产品，从品种到口味都有独特的华人特色与风味，满足中国人日常生活里，讲究变化、而且喜欢尝新挑鲜的特殊饮食习性，让徐福记不断为消费者提供开心与放心的优质产品。自2014年6月雀巢在东莞徐福记公司内设立糖果研发中心后，徐福记将充分依赖雀巢作为有140多年发展历史的全球食品生产巨头，凭借其专业完善的基础科研、产品开发和质量保障体系，利用与东莞研发中心的无缝对接，拓展休闲糖点领域的营养健康精致化，提供安全、健康、营养、美味的优选糖点，实现百年品牌的愿景。

问题延伸思考：

成功的企业管理模式与商业模式固然使公司发展成功，但也不能一成不变不去创新，在发展上除了有成功的模式也有需要改进的地方，如想进一步发展就应提出解决措施。促销、品牌、信息系统和员工是直接影响店面的运营效率和顾客的购买体验的，因此这几方面对未来发展是至关重要的，所以企业要促销方式的创新，拥有自己的特色服务，提高员工的素质等，使企业更长久长远的发展。

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