会计学-基于杜邦分析法的绝味食品盈利能力研究

摘  要

杜邦分析法对于分析公司的盈利能力具有重大意义，它是企业发展和决策过程中的关键工具。本研究选取绝味食品作为研究对象，运用杜邦分析法对其盈利能力进行了深入的研究。通过计算并分析净资产收益率、销售净利率、总资产周转率和权益乘数等关键指标，全面评估了绝味食品的盈利状况。研究发现绝味食品存在的一些问题，如盈利能力下降、应收账款周转率过低以及资本结构不合理。造成这些问题的原因分别是成本控制不当、应收账款管理不善、企业过度依赖股权融资。为了解决这些问题，本文提出了加强成本控制、优化应收账款管理以及调整资本结构的策略，旨在提升绝味食品的盈利能力。本研究不仅为绝味食品提供了实践指导，也为类似企业提供了盈利能力提升和可持续发展的思路。

关键词：绝味食品；杜邦分析法；盈利能力

ABSTRACT

DuPont analysis is of great significance in analyzing the profitability of a company, and it is a key tool in the development and decision-making process of a company. In this study, Jelly Food is selected as the research object and DuPont analysis is used to conduct an in-depth study on its profitability. By calculating and analyzing key indicators such as return on net assets, net sales margin, total asset turnover ratio and equity multiplier, the profitability of Jelly Food is comprehensively assessed. The study identifies some problems in Jelly Food such as declining profitability, low accounts receivable turnover ratio and unreasonable capital structure. The reasons for these problems are improper cost control, mismanagement of accounts receivable, and the firm's over-reliance on equity financing, respectively. In order to solve these problems, this paper proposes strategies to strengthen cost control, optimize accounts receivable management, and adjust capital structure, aiming to improve the profitability of Jelly Food. This study not only provides practical guidance for Jelly Food, but also provides ideas for similar companies to improve profitability and sustainable development.

Keywords:Absolute Foods; DuPont Analysis; Profitability

1  绪论

1.1  选题背景

1.1.1  研究背景

近年来，随着人们对休闲活动的热情持续升温，以及休闲资金的逐步增加，休闲娱乐的品质成为人们追求的新高度。在这样的背景下，“吃”作为休闲活动的一部分，其地位愈发凸显。休闲食品因其便捷、美味、解压和社交等多重功能，在各种休闲场合中发挥着关键作用。目前，我国休闲食品产业正处于稳定发展阶段，市场竞争日趋激烈。由于行业准入门槛相对较低，新企业如雨后春笋般涌现，主要以传统加工为主，小规模生产企业层出不穷。然而，这也导致了产品同质化严重，品牌替代性强，市场上缺乏高附加值的高端产品。新进入者往往模仿行业领先企业的产品类别进行生产和销售，为消费者提供了更多选择，但同时也使得行业利润分散，给休闲食品企业带来了巨大挑战。此外，休闲食品的售价普遍偏低，而原料成本却在不断攀升，这使得企业的利润空间受到挤压，难以获取更多利润。行业自身的这些缺陷导致企业利益受损，因此，如何提升企业的盈利能力成为休闲食品行业亟待解决的问题。

1.1.2  研究意义

本文选取休闲食品行业的代表性企业——绝味食品作为研究案例，深入探讨其盈利能力问题，并提出相应的优化策略。这一研究不仅有助于提升绝味食品的盈利能力，也能为整个休闲食品行业提供有益的借鉴和启示。通过深入研究和分析，可以为休闲食品企业找到一条更加有效的盈利之路，推动整个行业的健康发展。

1.2   研究内容与方法

1.2.1  研究内容

本文的研究内容主要是关于绝味食品公司的盈利能力分析和问题原因分析，并提出提升盈利能力的对策。本文研究内容如下：

一、绪论：本文介绍了研究的背景和意义，以及研究的内容和方法。

二、相关概念及理论基础：该部分概述了盈利能力的概念，并介绍了杜邦分析体系的结构，为后续的盈利能力分析提供了理论基础。

三、基于杜邦分析法下公司盈利能力现状：首先介绍了绝味食品公司的简介，然后通过杜邦分析法对其盈利能力进行了分析，包括净资产收益率、销售净利率、总资产周转率和权益乘数。同时指出了绝味食品盈利能力存在的问题，包括盈利能力下降、应收账款周转率过低和资本结构不合理。

四、绝味食品盈利能力问题产生的原因分析：该部分分析了绝味食品盈利能力问题的原因，包括成本控制不当、应收账款管理不善和企业过度依赖股权融资。

五、提升绝味食品盈利能力的对策：针对绝味食品盈利能力问题，提出了三个对策，包括加强企业成本控制、完善应收账款制度和合理调整资本结构，以提升公司的盈利能力。

六、结论：总结了本文的研究内容，强调了提升绝味食品公司盈利能力的重要性，并对未来研究方向提出了展望。

1.2.2  研究方法

本文对绝味食品盈利能力进行分析研究时，主要运用以下方法进行分析：

（1）文献研究法。通过学校图书馆、中国知网等学术资源库收集整理国内外相关文献和资料，对已有研究成果和理论进行熟悉，为研究工作的开展奠定理论基础。

（2）案例分析法。通过对绝味食品的财务数据表进行分析，机遇杜邦分析体系对其盈利能力进行分析评价。

2  相关概念及理论基础

2.1  盈利能力的概述

盈利能力，顾名思义，就是企业在经营过程中获取利润的能力。这一能力在企业运营中占据着举足轻重的地位，是各方利益相关者，如投资者、债权人、员工等，关注的焦点。它不仅直接反映了企业经营者的管理水平和工作业绩，也是投资者期待的投资回报、债权人期望的本息回收以及提高员工福利的资金保障的重要来源。然而，盈利能力并非一成不变，它与企业的资本投入和收入之间存在着密切的联系。盈利能力的强弱可以通过利润率这一指标进行量化评估。当企业的盈利能力强大时，利润率会相应地提高；反之，如果企业的盈利能力不足，利润率就会下降。

盈利能力对于企业的生存和发展具有决定性的影响，它是企业追求的最重要的目标之一。绝大多数企业都将提升盈利能力作为其最终的追求目标。这是因为，盈利能力强的企业不仅能够获得更多的资金流入，也能够更好地保障企业的长期稳定发展，为员工提供更好的福利待遇，同时也能为投资者带来丰厚的投资回报，满足债权人的资金需求。此外，强大的盈利能力还是企业应对市场风险的有力保障。在市场竞争激烈的环境中，只有具备强大盈利能力的企业，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现企业的持续发展。

因此，提升盈利能力是企业运营的重要任务，企业应当通过优化经营管理、提高生产效率、拓展市场渠道等方式，不断提升自身的盈利能力，以实现企业的长期稳定发展。同时，企业也需要关注盈利能力的波动，及时发现并解决可能影响盈利能力的问题，以保障企业的健康发展。

2.2  杜邦分析体系的结构

杜邦分析法，源自20世纪初的美国，是一种全面解读企业财务状况的综合性分析方法。它深入剖析多个关键财务指标之间的相互关系，进而从财务维度评估企业的运营绩效和盈利能力。该方法的核心在于将净资产收益率细化为多个财务指标的乘积，以便更精确地剖析企业的运营成果。因其最初由美国杜邦公司运用而得名，也被称作杜邦财务模型。

在杜邦分析体系中，净资产收益率被视作核心指标，它由三大要素构成：经营效率、资产效率和杠杆率。经营效率通过销售净利率来体现，即每单位销售所能带来的净收入。资产效率则由总资产周转率来反映，代表企业每单位资产能创造的销售收入。而杠杆率则依赖于权益乘数，用以衡量企业负债经营的程度。

图2.1  杜邦分析体系结构图