捞两江重庆老火锅服务营销策略研究

摘  要

随着餐饮市场的日益竞争，火锅作为中华美食的代表之一，其市场营销策略尤为重要。本文以捞两江重庆老火锅为研究对象，深入探讨了其服务营销策略的多个方面。本研究通过对火锅市场现状的分析，明确了捞两江重庆老火锅在市场中的定位，并结合服务营销理论，从产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略四个方面对其服务营销组合进行详细分析。在产品策略方面，重点关注捞两江的传统与创新结合情况；在价格策略方面，探讨了中高端定价对消费者的影响；在渠道策略方面，分析了线上线下多渠道布局对市场覆盖的作用；在促销策略方面，探讨了捞两江利用节假日、会员制度等促销手段的效果。此外，本文还分析了捞两江重庆老火锅在服务营销中可能面临的挑战，并提出了相应的对策建议。通过本研究，旨在为捞两江重庆老火锅以及其他类似餐饮企业制定更加精准有效的服务营销策略提供参考。

关键词：捞两江重庆老火锅；服务营销；策略研究