食品科学与工程-我国食品安全治理制度困境及对策研究

我国食品安全治理制度困境及对策研究

摘要

本文旨在探讨我国食品安全治理制度面临的困境及对策。当前，食品安全已成为全社会最为关注的问题之一。我国在食品安全问题上面临的困境主要有三个方面：一是制度不健全，监管不到位；二是行业利益绑架治理；三是消费者素质不高，存在饮食习惯和偏差行为。为此，本文提出以下对策：建立完善的食品安全制度，强化监管和执法力度；加强行业自律和规范，消除行业利益与公共利益的冲突；提高消费者食品安全意识和素质教育，倡导科学健康的饮食习惯。除此之外，政府、行业和消费者应该形成合力，协同推进改善食品安全问题。

关键词：食品安全；治理制度；困境